Auf der BioFach präsentieren wir unsere Bio-Premium-Mehlen sowie Bio-Urkorngetreide und -mehle, darunter Emmer, Einkorn und Kamut®, aber auch Lichtkorn- und Waldstaudenroggen sowie die Bio-Ruchmehle aus Weizen oder Dinkel. Durch das umfassende Angebot in Bio-Qualität – Naturland, Bioland und Biokreis zertifiziert – bedienen wir den Trend nach besonderen traditionellen und ursprünglichen Rohstoffen.
Messebesucher dürfen sich auf zwei Produktneuheiten unserer Bio-Mühle freuen. Für ansprechende Backwaren im mediterranen Stil bieten wir ein Tritordeum-Auszugsmehl als Handelsware an. Mit dem gelblichen Ton, für den der hohe Luteinanteil des Mehls verantwortlich ist, setzen Tritordeum-Backwaren natürliche Farbakzente in der Bäckertheke. Zudem enthält Tritordeum als neue Züchtung aus Hartweizen und Wildgerste mehr Ballaststoffe als Weizen und der Anteil an unverdaulichen Gluten-Proteinen ist niedriger. Die Fachbesucher der BioFach sind eingeladen, sich über das Tritordeummehl zu informieren und sich Tipps zur Verarbeitung für den eigenen Betrieb mitzunehmen.
Mit mittlerweile 35 Jahren Erfahrung in der Bio-Branche unterstützen wir unsere Kunden auch mit Seminaren, Fachberatungen sowie Marketingkonzepten und steht bei backtechnischen Fragen zur Seite. Mit modernster Mühlentechnik, umfangreichen Rohstoffanalysen und kontinuierlichen Qualitätskontrollen werden alle Getreidemahlerzeugnisse immer im Hinblick auf Verarbeitungssicherheit und erstklassige Backergebnisse entwickelt.
