Unsere Bio-Spezialmehle

Bio-Weizen-Ruchmehl

Bio-Weizen-Ruchmehl

Ruchmehle sind besonders im Alpenraum bekannt und werden traditionell aus Weizen hergestellt. Die rustikalen Gebäcke sind besonders aromatisch, herzhaft im Geschmack, mit krosser Kruste und lockerer Krume. 

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Bio-Dinkel-Ruchmehl

Bio-Dinkel-Ruchmehl

Das Bio-Dinkel-Ruchmehl ist hervorragend geeignet zur Herstellung besonders rustikaler Dinkelgebäcke mit herrlichem Aroma und ausgezeichneter Frischhaltung. Ein unvergleichlicher Dinkelgenuss für Ihre Kunden!

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Baguette-Bio-Spezialmehl

Baguette-Bio-Spezialmehl

Das Bio-Spezialmehl eignet sich zur Herstellung französischer und mediterraner Gebäcke, wie rustikale Baguettes. Die Backwaren zeichnen sich durch eine krosse Kruste und locker geporter Krume aus.

02.Dez
2020

Seminar: Backen mit Bio-Mehlen

Seminar: Backen mit Bio-Mehlen

Die Meyermühle aus Landshut veranstaltete am 12. November 2020 ein Seminar zum Thema „Backen mit Bio-Mehlen“ an der BTZ Kempten. Zusammen mit dem...

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13.Okt
2020

Neue Magnetfilter

Neue Magnetfilter

Neben dem Einsatz von unterschiedlichen Messverfahren zur Qualitätsprüfung finden seit Juni neue Magnetfilter bei der Auslieferung von Bio-Getreide...

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11.Aug
2020

Umstieg auf Bio-Backwaren leicht gemacht

Umstieg auf Bio-Backwaren leicht gemacht

Das Fickenschers Backhaus aus Münchberg ist bei seinen Kunden für authentisches Backhandwerk mit langer Tradition bekannt. Das spiegelt sich auch im...

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