Der renommierte Hersteller von Backöfen und Backtechnik MIWE Michael Wenz GmbH veranstaltet zusammen mit der Meyermühle am 5. bis 6. März im MIWE live baking center ein kostenloses Seminar, welches sich an Bäckereiunternehmer, Produktionsleiter und Fachpersonal richtet, die sich auf hochwertige Bio-Backwaren spezialisieren und neue Zielgruppen erschließen möchten.
Ausführliche Informationen über Ziele des Seminars, Seminarhinhalte und die Anmeldung finden Sie unter folgendem LINK.
Tag 1: Theorie und Praxis der Bio-Herstellung
Beginnen Sie mit einer Einführung in die Grundlagen der Bio-Produktion und lernen Sie, wie Sie die Herausforderungen der Bio-Herstellung meistern. Der erste Nachmittag steht ganz im Zeichen der Praxis: Sie stellen verschiedene Teige her und bereiten sich auf das Backen am nächsten Tag vor. Der Tag endet mit einem gemeinsamen Abendessen, bei dem Sie sich mit anderen Teilnehmenden austauschen können.
Tag 2: Technologie trifft Tradition
Der zweite Tag beginnt mit einer detaillierten Einführung in die Kältetechnik von MIWE, gefolgt von einer praktischen Session, in der die am Vortag hergestellten Teige aufgearbeitet werden. Erfahren Sie von der Meyermühle, warum Bio-Produkte nicht nur ein Trend, sondern eine nachhaltige Geschäftsentscheidung sind. Nach dem Abbacken und einer Mittagspause geht es weiter mit Einblicken in die Ofentechnik von MIWE. Eine Führung durch das MIWE live baking center bietet Ihnen die Möglichkeit, hinter die Kulissen zu blicken. Der Abschluss des Seminars bildet die Präsentation und Verkostung der gebackenen Produkte.
Für Fragen rund um das Seminar können Sie sich gerne an uns wenden. Ihnen stehen folgende Ansprechpartner zur Verfügung.
Christoph Heger E-Mail: c.heger@meyermuehle.bio ; Telefon: 0173 351 2770
Markus Link E-Mail: m.link@meyermuehle.bio Telefon: 0172 257 4684
Wir freuen uns Sie am 5. und 6. März im MIWE live baking center begrüßen zu dürfen.
