Bio-Sicherheit hoch drei

Bio-Sicherheit – Versorgungssicherheit – Verarbeitungssicherheit

Das ist der Dreiklang, wenn es um die Meyermühle geht. In unserer Bio-Mühle in Landshut werden jährlich 30.000 Tonnen Bio-Getreide zu hochwertigen Bio-Mehlen verarbeitet. Die besondere Herausforderung ist es, hochwertige Bio-Mehle in absolut sicherer und kontinuierlicher Bio-Qualität herzustellen – und das bei gleichzeitiger hoher Verfügbarkeit.

Bio-Sicherheit auf einen Blick

  • Getreidesilo mit 48 Einzelsilos steuert optimal die Endproduktqualität
  • Produktionsanlagen abgestimmt für sensible, schonende Verarbeitung von Öko-Getreide
  • Endproduktesilo mit modernster Technik für die optimale Lagerung und Aufbereitung von Öko-Mehlen
  • Endproduktesilo ausgestattet mit computergesteuerter Komponentenmischanlage zur Herstellung von maßgeschneiderten Mehlen
  • Computergesteuerte Verladung
  • Kein Einsatz von Chemie zur Mehlverbesserung
  • Optimale Hygiene unserer Produkte durch Prallung und Siebung vor der Verladung
  • Thermische Schädlingsbekämpfung – kein Einsatz von Gift

Versorgungssicherheit

Bei Mehl als maßgeblichem Rohstoff von Backwaren ist Versorgungssicherheit vor allem im Bio-Bereich wichtig. Nur so können Sie - in Kombination mit einer möglichst hohen und konstanten Qualität - Ihre Rezepturen verlässlich einstellen. Versorgungssicherheit erreichen wir durch die langjährige Zusammenarbeit mit unseren Partnern und agieren als Vermittler zwischen Verarbeitern und Erzeugern. Dank der engen Kooperation mit den regionalen Vermarktungsorganisationen des Naturland- und Bioland-Verbandes und der Zusammenarbeit mit Biokreis-Landwirten gewähren wir höchste Versorgungssicherheit seit mehreren Jahrzehnten.

Verarbeitungssicherheit

Mit innovativer Mühlentechnik, umfangreichen Rohstoffanalysen und Qualitätskontrollen sorgen wir für Verarbeitungssicherheit und eine konstante Bio-Mehl-Qualität. Erst wenn alle Anforderungskriterien der Analysen erfüllt sind, wird das Getreide aktiv für die Vermahlung freigegeben. Unsere erfahrenen Müller steuern die Bio-Mehl-Qualität durch exaktes Mischen der unterschiedlichen Getreidepartien. Auf Kundenwunsch können auch individuelle Mehle produziert werden. Vor der Auslieferung an die Kunden werden die Mehlproben im hauseigenen Labor analysiert und teigrheologisch untersucht.