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Erntebericht

Informationen zur Ernte 2019

 

Landshut, 18.10.2019

 

Sehr geehrte Damen und Herren,
wie schon in den vergangenen Jahren, werden wir Sie auch in diesem Jahr über allgemeine Ernteprognosen sowie die zu erwartende Qualität informieren. Selbstverständlich halten wir Sie auch über den Einsatz neuerntigen Getreides in unseren Mahlerzeugnissen auf dem Laufenden.

 

Allgemein

 

Die diesjährige Getreideernte hat im gesamten Bundesgebiet relativ früh begonnen und ist deutschlandweit abgeschlossen. Der frühzeitige Beginn ist wie im letzten Jahr auf die beständige und sehr heiße Witterung zurückzuführen.

 

Nach Angaben des Deutschen Bauernverbandes wurde in diesem Jahr eine Getreideernte von 45 Millionen Tonnen eingefahren.

 

Generell ist das Bio-Getreide deutschlandweit trotz Hitzeperioden meist in einem relativ guten Zustand. Die Erträge und Qualitäten der Bestände sind sehr standortabhängig. Es ist von einer heterogenen Ernte auszugehen. Ernsthafte Probleme mit Pilzerkrankungen und Unkrautdruck sind bislang nicht bekannt. Die Fallzahlen der bisher eingegangenen Erntemuster liegen überwiegend auf Vorjahresniveau oder etwas höher. Die Weizen-Muster lassen im Vergleich zur Errnte 2018 auf einen etwas niedrigeren Protein- und Klebergehalt schließen. Bei den Roggen-Mustern zeigen sich keine weiteren Auffälligkeiten.

 

Durch gewissenhafte Auswahl und gezielten Einkauf können wir Ihnen wie gewohnt unsere Produkte in bestmöglicher Qualität entsprechend den Spezifikationsvorgaben liefern. Mit den Mehlen aus der neuen Ernte konnten wir in unseren hausinternen Backversuchen sehr gute Backergebnisse erzielen. Unsere Verarbeitungsempfehlungen finden Sie auf der zweiten Seite.

 

Detailierte Informationen finden Sie hier...